Процес варіння курки в каструлі займає більше часу, ніж у мультиварці. Ніжки, крила, грудку відварюють 30-35 хвилин, цілую курку – 40-50 хвилин, супову – 2 години.

Курка – Засвоюється важко Оптимальний час для тушки – 40-50 хвилин, а для шматків вистачить і півгодини. Курча бройлера буде готове приблизно через годину після закипання. – Якщо переварити курку, Білок коагулюється, і тоді він насилу засвоюватиметься.

Ціла середня тушка вариться близько 1:00. Якщо курка велика, час доведеться збільшити на 20-30 хвилин.