Як приготувати корінь імбиру?

Якщо шкірка товста, потрібно зрізати її ножем, разом із бічними відростками. Свіжий корінь можна зберігати в холодильнику 3-4 тижні, загорнутим у вологу тканину. Заготівлі користь роблять відразу. Різати імбир потрібно на пластиковій дошці, дерев'яна надовго збереже його аромат.

Як правильно заварювати свіжий імбир?

Корінь потрібно натерти на тертці або подрібнити ножем, додавши його в заварювальний чайник. Також додається щіпка заварювання, чорний або зелений. У чайник для заварювання потрібно налити окропу, накрити його кришкою, укутати рушником і дати настоятися 15-20 хвилин.