Хімія – це багатогранна наука, оскільки вона вивчає хімічні властивості та будова речовин. Будова речовини визначає її властивості, і навпаки, якщо ми знаємо хімічні властивості речовини, ми часто можемо говорити про її будову. Очевидно, що хімічне знання необхідне у всіх галузях науки та технології.

χυμευσις – "змішування") – одна з найважливіших і великих областей природознавства, наука, що вивчає речовини, також їх склад і будова, їх властивості, що залежать від складу і будови, їх перетворення, що ведуть до зміни складу – хімічні реакції, а також закони та закономірності, яким ці перетворення підкоряються.

Найважливіше завдання хімії – одержання речовин, необхідних у народному господарстві (пластмас, мінеральних добрив, ліків та ін.), з інших речовин шляхом хімічних перетворень. Таким чином, на питання, що таке хімія, Можна відповісти так. Хімія — наука про речовини, їх властивості та перетворення на інші речовини.

Хіміяw — це наука про речовини, їх властивості, будову та перетворення, що відбуваються в результаті хімічних реакційw, а також про закони, яким ці перетворення підкоряються.