В обідній час їжа перетравлюється швидше. Тривалість перебування їжі у шлунку залежить від цього, які продукти були змішані. Наприклад, яблуко засвоюється за 30 хвилин, а пармезан за 5 годин.

3-4 години – курка та яловичина (відварена), житній хліб, яблука, морква, редиска, шпинат, огірки, смажена картопля, шинка. 4-5 годин – боби (квасоля, горох), дичина, оселедець, смажене м'ясо.

Однак не варто забувати, що в яблуках міститься велика кількість грубої клітковини, яка не тільки допомагає заглушити почуття голоду, але й може спричинити загострення колітів та спровокувати порушення роботи шлунково-кишкового тракту, наприклад, призведе до запорів.