Важкі метали потрапляють в організм людини через забруднене повітря, воду, ґрунт та споживчі товари. Основне джерело – це продукти харчування, тому санітарними нормами жорстко нормується вміст у них та в продовольчій сировині важких металів.

Важкі метали — це елементи, які можуть бути токсичними та дуже небезпечними навіть за низьких концентрацій: меркурій, ртуть, свинець, миш'як, кадмій, алюміній, нікель, уран, талій та інші. Отруєння важкими металами викликає низку проблем зі здоров'ям.

Симптоми отруєння важкими металами

• біль в животі;
• млявість;
• викидень чи передчасні пологи;
• горизонтальні лінії на нігтях;
• дезорієнтація;
• діарея;
• рідина у легенях;
• зневоднення;