Яблука – це один з небагатьох фруктів, які містять залізо в біологічній формі, що легко засвоюється. Вміст заліза в яблуках дорівнює 0,12 мг на 100 г.

По-друге, як показало дослідження, щоб заповнити добову потреба організму в залізі*, за день треба з'їсти мінімум 2 кілограми яблук! * Добова потреба в залізі для жінок становить близько 18–20 мг на добу, для чоловіків – 15–18 мг на добу.

Визначення кількості Fе (заліза) у різних сортах яблук, що вирощуються в Узбекистані, та його значення у здоров'ї людини / М….Бібліографічний опис:

•04 May 2015

У бананах досить високий відсоток заліза, калію, натрію та кальцію. На відміну від яблук – банани можуть збільшити рівень цукру в крові та небажані при діабеті.