Занурте крабів у киплячу воду і знову доведіть все до кипіння, потім зменшіть вогонь, щоб вони варилися не поспішаючи. 3. Яскраво-жовтогарячий панцир буде сигналом про готовність. В середньому особина близько 1 кілограма готується 15-20 хвилин, а якщо вага в половину менша, то вам знадобиться близько 8-10 хвилин.

Опустіть крабів окропу. Невеликих особин варіть 7-10 хвилин, середніх – 10-15 хвилин, Великих – від півгодини і довше. Клішні та фаланги в залежності від розміру будуть готові за 10–20 хвилин. Час варіння відраховуйте з моменту, коли вода знову закипить.

При екстреному розморожуванні краб втратить весь сік, вітаміни, стане сухим та менш смачним. Тепер ви дізналися, що варено-мороженого камчатського краба, як раз варити або готувати не треба, а досить просто правильно та дбайливо розморозити. Він готовий до вживання.