4 хвилини На приготування піде в середньому 3-4 хвилини. Найтоншу фунчозу, Діаметр якої не більше 0,5 мм, можна просто залити окропом і залишити під кришкою на 4-5 хвилин.

Якщо фунчозу перетримати у воді, вона розкисне, прозорі нитки злипнуться, і блюдо стане неохайним. Ось це, мабуть, єдине, що може зіпсувати локшину.

Щоб локшина не злипалася, можна у воду додати трохи олії або промити фунчозу під проточною холодною водою після приготування. Також можна зварену локшину помістити у велику кількість холодної води хвилин на 5, це зупинить процес приготування і не дозволить згодом локшині злипнутися.