Як зробити вершкове масло – з одного літра сметани вийде 500 грамів продукту У нинішніх умовах робити своїми руками домашню сметану чи вершкове масло – це вихід для багатьох сьогодні. Ідеально, якщо олія буде на основі жирних вершків, але це дорожче. Підійде жирна сметана, її потрібен один літр.

Щодо виходу олії. Перший раз з літра сметани у мене вийшло 420 гр. олії, Вдруге – 310 гр. (Брала у різних продавців – пробую)).

Потрібно 1 кг сметани жирністю від 25% та 5 літрів охолодженої води. Пахту злити.

Щоб отримати 1 кг вершкового оліїПотрібно 24 л молока.