У 1996 році консультант зі здорового харчування Карен Харахан розпочала експеримент: скільки, без псування, зможе зберегтися гамбургер з МакДональдса. Виявилося, мінімум 12 років. За цей час гамбургер анітрохи не зіпсувався.23 Dec 2012

Справа в тому, що у пиріжків після приготування – термін придатності 90 хвилин. Зазвичай їх роблять із запасом, щоб клієнту не доводилося чекати на своє замовлення занадто довго (поки що пиріжок приготуватися, поки охолоне, поки запакують).

Зберігати заморожені бургери у морозилці можна, можливо кілька місяців. Заморожені бургери розморожувати не треба. Час готування заморожених бургерів слід збільшити на 2-4 хвилини.

Готова картопля фрі зберігатися всього якихось 5 хвилин. Цей час було встановлено експериментальним шляхом і вважається оптимальним для збереження якісної картоплі фрі. Слід зазначити, що були періоди, коли продукт зберігали і більш тривалий час — 7 хвилин. Але згодом таки повернулися до 5 хвилин.