Оптимальною порцією для здорової людини вважається вживання 1-2 яєць на день. Їх можна, можливо з'їдати як у цілісному вигляді, так і у складі бутербродів, перших та других страв, як гарнір. Найкорисніше є варені яйця швидкого або тривалого варіння. Найкраще вживати яйця, зварені круто.

Якщо людина активна і веде здоровий спосіб життя, то яйця можна вживати щодня без наслідків.

Що буде, якщо є багато яєць? Занадто часто вживання яєць (наприклад, щодня по десятку) протягом тривалого часу може порушити роботу нирок, печінки або підшлункової залози, особливо у людей із захворюваннями цих органів.