Якщо силіконову форму, яка використовувалася кілька разів, залишити лежати надовго, на поверхні утворюється плівка жиру, і форма стає липкою.. Залежно від кольору силіконової форми ця поверхнева плівка також виглядає білою.

Гарячий кухонний рушник: помістіть чистий кухонний рушник у раковину, обдайте його невеликою кількістю окропу, а потім покладіть форму для пирога дном вниз на вологу тканину. Зачекайте кілька секунд і спробуйте Торт знову втрачати форму.

Силіконові форми для випікання не можна нагрівати вище 200°C, навіть якщо виробник вказує вищі температури використання. Ви повинні скаржитися на силіконові форми, які пахнуть дивно, і не випікати їх спочатку.

Рекомендується використовувати силіконову форму для випічки Дайте тісту охолонути, перш ніж виймати його з форми. Тільки так його можна правильно і повністю видалити з силікону. Змащувати зовсім не обов’язково – це залежить лише від температури тіста.

В основному шукайте форму, яка не подряпана всередині. Чим грубіша поверхня, тим більша ймовірність, що тісто зрештою прилипне до сковороди. Це також стосується залишків тіста, які все ще прилипають у закутках і щілинах, якщо форму не промили ретельно.

Незважаючи на те, що силіконові форми мають найкращі антипригарні властивості, вони можуть легка бризка кулінарного спрею або невеликий шматочок масла чи олії забезпечують додаткову безпеку, особливо для більш складних конструкцій. Цей додатковий крок — саме те, що вам потрібно для бездоганного випуску форми.