3. Якщо необхідно розкотити м'яке та липке тісто тонко, то для цього потрібно покласти його між двома великими листами промасленого пергаментного паперу, злегка присипавши їх мукою. Після цього вже будемо діяти качалкою.
Розкочуючи тісто вручну, завжди ведіть качалкою від центу до країв, намагаючись витримувати однаковий натиск. Після кожного проходу повертайте пласт за годинниковою стрілкою на чверть оберту, щоб він був всебічно рівним по товщині. У міру того як тісто стоншується, зменшуйте тиск на качалку.
Ну а ми підкажемо вам, чим можна розкотити тісто без качалки.
- Скляна пляшка або банка Щоб ємність стала важчою і розкочувала краще, можна, можливо налити в неї трохи води та щільно закрити кришкою. Тоді й натискати сильно не доведеться.
- Рулон харчової плівки А чим не качалка? Теж циліндричний, рівний. …
- Руки
Feb 7, 2020
Якщо під рукою немає качалки, розкатати тісто для піци, чебуреків або пельменів можна за допомогою звичайної круглої та гладкої пляшки.