В той же час, персик дозволяє проводити обрізання навіть у квітні, відразу перед чи безпосередньо після цвітіння. Саме в цей час обрізають плодові дерева.

Здійснювати обрізання необхідно на початку літа, бажано з другої половини червня та до 15-х чисел липня. Саме в цей відрізок часу у плодів формуються кісточки. Літня обрізка персика включає наступні етапи: для початку потрібно видалити сухі та ослаблені гілки.

У перший рік вибирають 3-4 скелетні гілки, що ростуть у різних напрямках, обрізають на 3-4 бруньки. Інші гілки, що ростуть нижче або вище, обрізають, залишаючи відростки не більше 25 см. На другий рік укорочують всі гілки, крім скелетних.